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撒鹽哥看了想流淚, 這才是真正土耳其廚師的刀功!
撒鹽哥看了想流淚, 這才是真正土耳其廚師的刀功!

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中國哪裏的麵食最好吃?這個排名你服氣嗎?
中國哪裏的麵食最好吃?這個排名你服氣嗎?

有據可查的麵食在山西就有280種之多!在這連續吃麵半個月,都不帶重樣的! 因不像山西、陝西和甘肅的麵館那樣遍地開花,寧夏的麵食常被人忽略。拉條子可以說是新疆麵食界的王者,據說新疆人一天吃的拉條子,能把地球繞成…

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全國最好吃的麵食榜單
全國最好吃的麵食榜單

秦始皇我們大家都知道他是個暴君,有天他說讓廚師下麵給他吃... 這道麵相信很多人都沒有聽說過,在民間有一句諺語:"沒吃片兒川,別說去過杭州",它是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵,麵的澆頭主要由雪菜,筍片,…

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日本人獨創“活魚切片”,廚師精致的刀功,擺盤精致讓人食欲大振!
日本人獨創“活魚切片”,廚師精致的刀功,擺盤精致讓人食欲大振!

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東坡肉怎麽做,悄悄告訴你這麽做
東坡肉怎麽做,悄悄告訴你這麽做

五花肉800g、料酒2勺、冰糖90g、生抽4勺、老抽2勺、花雕酒100ml五花肉塊下鍋,中小火煎出多餘油脂,除肉皮和底部外,肉的四麵分別煎至上色,夾出備用。鍋中放入90g冰糖和80g清水,用中小火熬成棕色的冰…

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牛肉的部位圖解與做法
牛肉的部位圖解與做法

在軟骨兩側,主要是胸大肌,纖維稍粗,麵紋多,並有一定的脂肪覆蓋,煮熟後口感較嫩,肥而不膩。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉.比起菲力,沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些,因為有脂肪所以煎、烤起來味道更…

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日本廚師刀功怎麽樣?表演活切大章魚,成品太驚豔了!
日本廚師刀功怎麽樣?表演活切大章魚,成品太驚豔了!

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沒想到烤雞還能這麽做!
沒想到烤雞還能這麽做!

這是烤了一個小時後的樣子,已經很香了,但是我怕裏麵還沒怎麽熟,所以繼續烤半小時這張圖就是想告訴大家買回來的整雞其實可以不切開胸直接轉著烤比較好,因為我切開了,怕肚子裏沒清理幹淨,所以雞爪沒地方放了,隻好捆起來…

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中國最有特色的十大地方美食
中國最有特色的十大地方美食

每個城市都有一個特色,比如說特色的建築物,北京有故宮,上海有外灘,深圳的地王大廈,南京的夫子廟,武漢的黃鶴樓,西安的城牆,西藏的布達拉宮,重慶的人民大禮堂等等,當然從吃的方麵也可以代表一個城市的特色。當然,吃…

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中餐廚師展示好刀工, 把蝦做成鳥巢, 看的韓國明星大呼小叫!
中餐廚師展示好刀工, 把蝦做成鳥巢, 看的韓國明星大呼小叫!

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大廚教您做辣子魚塊,麻辣鮮香,外焦裏嫩,全家人搶著吃
大廚教您做辣子魚塊,麻辣鮮香,外焦裏嫩,全家人搶著吃

用料  鯉魚1條、雞蛋1個、啤酒1罐、蔥1根、蒜6瓣、豆瓣醬1勺、老幹媽1勺、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、生抽2勺、幹辣椒適量、麻椒適量、澱粉少許、芝麻適量大廚教您做辣子魚塊,麻辣鮮香,外焦裏嫩,…

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教你如何辨別新鮮螃蟹
教你如何辨別新鮮螃蟹

即便煮熟了的死螃蟹,這種毒素也不易被破壞。大家都知道,如今市場賣的螃蟹不少均被捆住,如何才知道它是否活的呢?蔣放表示,大家最好不要生吃螃蟹,有可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病,吃蒸煮的螃蟹最安全。食…

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山藥怎麽做才好吃,悄悄告訴你,這麽做就對了!
山藥怎麽做才好吃,悄悄告訴你,這麽做就對了!

搗成泥狀就可以了水不要著急加,幹就加點,不幹就可以不用加,慢慢來,不用著急,揉成麵團以後找個溫暖的地方,蓋上保鮮膜,醒發至兩倍大就可以啦天冷我一般都會把麵團放在蒸過山藥的鍋裏醒發,為了就是環境溫暖,有助於發酵…

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讓外國甘拜下風的中國廚師刀功,到底厲害到什麽程度!
讓外國甘拜下風的中國廚師刀功,到底厲害到什麽程度!

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小炒雞肉的家常做法,新手在家就能做!
小炒雞肉的家常做法,新手在家就能做!

小炒雞肉~青椒的做法  加入雞肉炒散,放一塊敲碎的桂皮,一起翻炒。雞肉容易熟,如果切的比較大可以放半杯啤酒悶一下,放水煮也好吃不過像紅燒了,沒有小炒的味道。加入青紅椒翻炒。剛才炒牛肉剩了芹菜我放了一點,不喜歡…

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中國哪裏的海鮮最好吃?5大沿海省份最好吃的海鮮品種都在這了
中國哪裏的海鮮最好吃?5大沿海省份最好吃的海鮮品種都在這了

南北方的海鮮其實中國南方和北方的海鮮有很大不同。浙江-舟山、溫嶺舟山和溫嶺最好吃的海鮮要數帶魚、大黃魚、小黃魚、墨魚、鯧魚、梭子蟹等。福建-漳州漳州被譽為福建的“西雙版納”,來到漳州必須嚐嚐當地的紫菜、鮑魚、…

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中國廚師的刀工有多牛逼,看看這道菜,老外都不得不佩服!
中國廚師的刀工有多牛逼,看看這道菜,老外都不得不佩服!

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一些常見的貝類海鮮大全
一些常見的貝類海鮮大全

海鮮特點:又稱文蛤、蚶仔、蛤蜊、屬軟體動物,是中型的雙殼貝,殼略作三角形,表麵多為灰白色,有光澤,長約2-3寸,生活在沿海泥水中,以矽藻為食物,肉味鮮美清甜,-般作湯,浸漬調味料為鹹文蛤,或炒或烤,為平價海鮮…

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牛人畫畫做煎餅, 太神奇了, 不服不行!
牛人畫畫做煎餅, 太神奇了, 不服不行!

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不用烤箱不用打蛋器的酸奶蛋糕
不用烤箱不用打蛋器的酸奶蛋糕

用料  雞蛋4個、酸奶200克、麵粉100克、白糖30克、紅棗/葡萄幹適量不用烤箱不用打蛋器的酸奶蛋糕的做法  模具刷油,把麵糊倒進去,輕震幾下,震出大氣泡。封上保鮮膜,用牙簽戳30個出氣孔。水開上鍋蒸。大火…

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