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酥炸雞柳(無麵包糠版),新手也能做

用料

雞胸肉2塊、生抽1勺半、鹽1小勺、蠔油1勺、料酒少量、胡椒粉半小勺大蒜5瓣、澱粉適量、調味粉適量

酥炸雞柳(無麵包糠版)的做法

雞胸肉切條,加入生抽、鹽、蠔油、料酒、胡椒粉、大蒜末拌勻,醃製1小時。

將醃製好的雞胸肉均勻裹上澱粉,同時寬油下鍋中火加熱。

待油溫7成熱後加入適量雞胸肉初炸3分鍾撈起。

大火複炸雞柳半分鍾,瀝幹油後撈起。

最後裝盤撒上調味粉,香酥美味的雞柳出鍋啦!

小貼士

1.根據雞胸肉切條的大小控製初炸時間,避免炸過幹;2.複炸時一定要大火!這樣雞柳才能香酥鬆脆;3.最後我撒的調料粉是TB買的雲南沾水,單山沾水和尼羅非沾水都不錯,大家也可以試試~小朋友們則可以選擇番茄醬

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