+8 132-596-6247
玩轉牛奶新吃法,這樣做牛奶才夠味!

用料

脫脂牛奶(全脂也可)450克、澱粉45克、白砂糖15克、黃油15克、雞蛋1個

不炸隻烤 烤鮮奶 消耗牛奶的做法

1、準備一個小奶鍋最好是不沾的,將稱重好的牛奶、澱粉、白砂糖、融化的黃油加入鍋中並攪拌均勻至無顆粒。(這步不需要雞蛋!)

小火加熱,邊加熱邊不停攪拌,要有耐心,直至攪拌成半固體狀態,如圖所示程度關火

2、放入容器中冷藏至少2個小時定型取出,也可以冷藏一宿

3、打勻一個雞蛋液,定型好的奶塊切成大小均勻的長條塊,沾滿蛋液,間隔適當空隙放置在烤盤中。要鋪油紙,我用的不粘烤盤就沒鋪(輕拿輕放奶塊很易折哦)

4、預熱好,上下火200度烤30分鍾,根據自己烤箱最後五分鍾要看一下上色,適當調整時間

5、外焦裏嫩,嫩到爆炸的烤鮮奶就做好啦,一定要趁熱吃哦~我覺得火大點更好吃,下次會多烤5~10分鍾

留言框